Blog

10 april

Špagete karbonara

Written by 

Špagete karbonara ili u prevodu testenina sa slaninom i jajima ili holesterolska bomba. Brzinski ručak, što znači da je gotov onoliko brzo koliko je potrebno da provri voda i da se skuva testo. Osim toga jelo možete praviti i od ostataka kuvanog testa. Sve u svemu jeftino i jednostavno.

Potrebno je:

  •  250 g špageta,
  • 100 g iseckane dimljene slanine,
  • 1 dl tečne pavlake za kuvanje,
  • 2 jajeta,
  • sir parmezan (ili neki drugi tvrdi sir),
  • so i biber.

napomena: moj dodatak ovom jelu je tucana ljuta paprika, koju vi ako ne volite ljuto izostavite.

U ovom receptu je najvažniji "tajming" ili dobra raspodela vremena. Prvo pristavite vodu za špagete. Dok čekate da voda provri i da se testo skuva imate više nego dovoljno vremena da pripremite ostale sastojke.

Slaninu iseckajte na kockice i propržite je u tiganju dok ne porumeni. U zavisnosti od toga koliko je masna slanina, pošto se testenini ne dodaje druga masnoća, ne morate prosipati mast koja se istopila, osim ako je ima mnogo.

U činiji izmešajte jaja i pavlaku.  Skuvano testo ubacite u tiganj sa pečenom slaninom, prelijte umućenim jajima i pavlakom, posolite, pobiberite, promešajte i poslužite odmah.

Gotove špagete po želji pospite narendanim parmezanom

Read 910 times Last modified on utorak, 11 jul 2017 09:19
Rate this item
(1 Vote)
Masterchef

Zastupljena su jela iz četiri-pet svetskih kuhinja, svakom sam jelu ponešto dodao ili oduzeo, prilagodio ga našim ukusima i mentalitetu, trudio se da postignem harmoniju. I kao u bilo čemu, harmonija je veoma važna i u jelu.

Leave a comment

SUGESTIJE

Mini Galerija

Budimo u kontaktu

11070 Novi Beograd                                  

Jurija Gagarina 14 I

Phone: +381 62 214 926

Fax: +381 11 630 40 43

Email: belville@azzaroclub.rs